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探索宝宝如何享受营养丰富的蛋黄美食
文章来源:http://www.cccyr.com  发布日期:2023-10-31

鸡蛋内部的蛋黄部分含有大多数蛋白质,并且富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷和铁等微量元素,对人体的生长十分有益。因此,蛋黄是宝宝辅食中的一项重要营养来源,特别是在6个月大的宝宝开始添加辅食后,可以逐渐增加蛋黄的摄入量来补充奶类中铁的匮乏。

探索宝宝如何享受营养丰富的蛋黄美食

然而,在制作蛋黄作为辅食时,一些家长可能会遇到一些困难,比如宝宝无法很好地消化蛋黄。为了解决这个问题,这里提供几种制作用蛋黄作为辅食的添加方法。

首先是蛋黄泥,这是一种适合初次添加辅食的宝宝的添加方法。将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎,搅拌均匀,然后加入适量的水或奶,稀释成比奶水稍稠一点的蛋黄汁就可以了。

其次是蛋黄粥,当宝宝6个月左右已经初步适应辅食时,可以给宝宝制作蛋黄粥。将大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个放入锅中,用微火煮40-50分钟,再把蛋黄放入容器中,然后用勺子捞出蛋黄,在蛋黄上蘸上水,然后放入锅中煮10分钟左右。

第三种是划破蛋黄后,将蛋黄液倒入水中,然后涮一下蛋黄膜。如果还有剩余的蛋清在水里,会很清楚地显现出透明团状或条状,也很容易捞出。然后就可以开火煮蛋黄了,边煮边搅,待水煮沸即可。此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。将煮好的蛋黄水灌入奶瓶中,混着奶粉摇匀,就可以喂宝宝了。

最后是蛋黄豌豆糊,当宝宝6个月以上可以尝试一下蛋黄豌豆糊。将荷兰豆100克、蛋黄1个、米50克、水适量、盐少许混合,将米、豆煮烂成泥为佳。


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